网红餐饮紧急通知：全部下线！

近日，一则网红烤鱼品牌半天妖 " 一夜之间上千家门店在外卖平台下线 " 的消息引发关注。

据《南方 * 都市报》报道，1 月 27 日，北京、南京、广州、上海、武汉等地多家半天妖门店的工作人员向记者证实此事。其中，有工作人员表示，目前暂未接到恢复美团外卖的通知。

1 月 28 日晚，话题 " 半天妖烤鱼从外卖平台下线 " 登上热搜。

多地门店在外卖平台下线

据媒体报道，有网友发文称，千余家半天妖门店退出外卖平台。在一个名为 " 半天妖运营经理沟通群 " 中，一位名为 " 万光涛 " 的用户发布通知要求外卖部将所有外卖店全部下线。工商信息显示，万光涛是上海半天妖餐饮管理有限公司法定代表人。有行业研究员表示，外卖行业里这样的举动 " 通常是为了和平台谈判争取更多优惠条件 "。

1 月 27 日，半天妖烤鱼北京四元桥店的工作人员告诉记者，他们在 24 日接到公司下达的命令，要求下线美团外卖业务，" 现在北京区域的所有半天妖都不能在美团外卖下单，如果有需要可以去饿了么 "。该工作人员表示，目前暂未接到恢复美团外卖的通知。

同日，半天妖烤鱼广州天河东方宝泰店的工作人员也向记者确认，公司通知下线美团外卖。

半山妖烤鱼南京玄武总统府 1912 店的工作人员则表示，食客若有线上下单需求 " 可以在饿了么点单，目前美团那边公司统一下架了，整个南京都没有了 "。

记者在美团外卖平台搜索半山妖门店发现，北京、上海、广州等地的半天妖烤鱼门店均显示为 " 休息中 "，但相同门店在饿了么平台均正常营业。

据悉，" 休息中 " 系由餐饮门店主动在外卖平台申请的歇业保护，只能由门店主动发起，是外卖平台为无法正常营业的商家提供的一定时期内的排名保护方案。

27 日，半天妖上海一家门店工作人员向记者表示，下线美团服务后，门店的销售额会受到影响。武汉一家半天妖门店工作人员表示，此次要求下线，生意多多少少会受一些影响。

多次陷入食品安全风波

据《新京报》此前报道，2023 年 2 月下旬至 3 月上旬，记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访。

在半天妖合肥唯品奥莱店，制作烤鱼使用的均为冻鱼，记者发现半天妖鱼类冷冻的时间普遍偏长，时间短的数月，时间长的有一年，与半天妖 " 鲜活食材 " 的宣传不搭边。

有半天妖的门店工作人员曾特意嘱咐记者，往后厨搬运冻鱼的时候要注意遮挡，避免被顾客看到。" 搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服。"

另外，一些涮菜和烧烤食材超过保质期也是常态。在半天妖家天下店，年糕、脆皮肠、千张等各种过期的食材依旧会被端上餐桌。负责备菜的阿姨曾向后厨的其他同事转述门店负责人的要求：" 只要不臭，都能继续用。"

最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌，还说 " 不干不净，吃了没病 "。

对此，2023 年 3 月 24 日，半天妖烤鱼官方微博发布声明，针对近日有媒体报道合肥半天妖两家合作门店出现的食品安全和管理等问题，公司深表歉意并高度重视，第一时间成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思、严肃处理。声明称，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。

值得注意的是，此前河南郑州、山东青岛的半天妖烤鱼门店，也出现过食品安全相关问题。

2023 年 3 月 8 日，河南省市场监管局发布了 2023 年第 9 期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出 " 阴离子合成洗涤剂 "，不符合食品安全国家标准规定。

据信网报道，2023 年 1 月，有市民在家中点了一份半天妖烤鱼的外卖，用餐时发现烤鱼内有数条蛆。对此，市民向青岛 12345 市政服务热线反映了该情况。而食药监工作人员到店检查后，未发现后厨中的食材及烤鱼原材料有虫的情况。