最近气温高

肠道疾病也进入高发季

如果有人说

" 吃隔夜菜可能会引发致命疾病 "

这绝不是危言耸听

近日

一对八旬老夫妻上吐下泻不止

被紧急送至医院抢救

起因就是一碗隔夜的蛋炒饭

最后竟致一死一伤

家住江苏南通海门的李爷爷和杨奶奶，平日里身体一向硬朗。但就在十几天前的一个晚上，李爷爷和杨奶奶突然上吐下泻，腹泻了有十余次，还腹痛难忍。

家人立即将两位老人送至当地医院就诊，治疗后却未见好转，血压还越来越低，乳酸越来越高，酸中毒明显， 尤其是杨奶奶的症状更为严重。

随后，家属将两位老人转院至南通大学附属医院救治。入院时，李爷爷的乳酸值已经超过 10mmol/L，处于休克状态，杨奶奶因为病情过于严重不幸去世。

为了搞清病因，值班医生反复询问家属患者当天的饮食，最后将目标指向了一碗隔夜蛋炒饭。" 普通的胃肠炎不会这么严重，患者目前炎症指标高，应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭。"

急诊抢救室值班医生为李爷爷输液碳酸氢钠补碱，并请肾脏内科医生协助进行血液净化治疗。经过十几天的治疗，李爷爷的各项生命体征趋于稳定，顺利出院。

" 出院之后要好好休息，隔夜饭菜可千万不能再吃了。"面对即将出院的李爷爷，医生再次叮嘱道。

" 早知道隔夜的蛋炒饭有那么大的危害，我和老伴肯定不会吃的。" 回想当初，李爷爷满是懊悔。

医生提醒

天气炎热，细菌繁殖快，冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖，加上冰箱里还存在着嗜冷菌，对人体有害，隔夜菜被细菌污染之后，易引发腹泻、脑炎等。

从冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热，通常煮沸 2 至 3 分钟，但是老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群，要谨慎食用。

" 隔夜饭菜 "

能少吃就少吃，能不吃就不吃

冰箱不是保险箱

照顾好自己的身体最重要

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